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北方师傅:炖羊肉膻腥,是因为你多放了这“1味”,炖羊肉别放它 [复制链接]

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离线李尉兴
 

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      说起羊肉,相信大家都不陌生,平时在家里的时候就会经常炖羊肉吃,因为羊肉实在太嫩太香,最近有人私信我说自己炖出来的羊肉都特别的膻腥,有没有什么办法解决!这个室友办法解决的,记得以前做羊肉的时候也特别的膻腥,后来问了个北方同事,他说炖羊肉膻腥,是因为你多放了这“1味”,炖羊肉别放它!“它”是什么呢?它就是大料,做羊肉的时候千万别放它,许多人就是因为放大料,所以做出来的羊肉就会很膻,导致没有什么美食体验!今天小编做的是羊肉汤,下面就和小编一起来学习喜爱它的做法吧!
      
      羊肉汤
      

      
      配料:
      
      羊肉 700克、羊蝎子 500克、姜 2块、小葱 2根、食盐 适量、白胡椒粉 适量、白醋 适量、香菜 2根
      
      烹饪步骤:
      
      1.用清水没过浸泡,中途将泡出的血水换掉,重新加入清水,至少浸泡1小时。
      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      
      1、 寒冬吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。2、羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压病、急性肠炎或其他感染性疾病,还有发热期间之人都不宜食用。3、夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。4、羊肉有补肾壮阳的作用,适合男性食用。5、羊肉较猪肉的蛋白质含量多,肉质要细嫩。6、羊羔肉富含锌和B族维生素,其中烟酸、维生素B,和维生素B2的含量尤其丰富;镁、钾和磷的含量也较高,并且易于吸收。铁、锌、硒的含量颇为丰富。羊的年龄越老,羊肉就越油腻,其热量就越高。参考文献:胡敏营养师随身查
      
      你还有其他做羊肉汤的方法吗?
      
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