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鸭肉别再红烧了 这样的做法才最正确 简单美味 开胃提神 赶紧来看看 [复制链接]

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      翻开城市的喧嚣,处在车水马龙的繁华中。不管是外出游玩,亦或者满心疲惫的回到家,我们的生活中总是有最基本的事,那就是填饱肚子。
      
      提到这很多吃货就来兴趣了,脱口而出各种美食,以后我就慢慢带大家领略中内外各地的美食。
      
      酸萝卜老鸭汤,它可是川渝地区的特色菜,主要食材是鸭肉和酸萝卜,成品鲜美可口,汤色澄亮,酸香的口感,非常的提胃口。众所周期,鸭肉就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效;而从营养的角度来讲,鸭肉的蛋白质比蓄肉更易于被人体吸收利用,且脂肪的含量没有蓄肉高。佐以酸萝卜来煲汤,不仅增加营养物质的摄入,还能起到滋补的作用,有效的预防燥热上火,达到祛暑消疲的目的而使人不消瘦。
      
      一袋老鸭汤包再配一个自家泡菜坛子里的酸萝卜,煲一锅既营养又美味的老鸭汤,鸭肉酥烂,萝卜爽口,汤水酸香,它真的很开胃,很提神,让你喝上一碗还想再来一碗呢。精灵煲了满满一煲汤,朋友加上我们家的3大一小,合计5人呢,全部搞定了,真的连一点汤汁都没有剩,朋友喝的时候一个劲的夸奖,说这汤太对味了,太好喝了,它才是夏天最应该喝的一碗肉汤呢。
      

      
      老鸭1500克,酸萝卜一个,酸萝卜汤料一包
      
      配料:精盐3克,料酒30ML,生姜5克,花椒2克
      
      制作步骤
      
      1:新鲜的老鸭,剁小块。(这一步可以请卖肉的老板代劳哈)
      
      2:清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。
      
      3:泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右。
      

      
      5:酸萝卜及汤料包准备。
      
      6:酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片。
      

      
      8:加入足量的热水,需没过食材。
      
      9:装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时。
      

      
      11:搅拌均匀后装碗,即可美美的享用啦。
      

      
      1:没有酸萝卜的,直接加入买的汤料包即可。精灵是因为煲的份量比较多,而且家里刚好有泡的酸萝卜,所以另外加了一个。
      
      2:如感觉漂浮的油太多,可以打捞出来一部分,不要浪费它,用来煮面条吃特别鲜。
      
      3:家里人少的情况下,食材的用量可以减半的哟。
      
      4:口味清淡者,可以先尝一下味道再确认加多少盐哈。
      
      这样一款家常版的美味,大家学会了吗?如果你也想吃到这样的美食,赶紧按照步骤试着去烹饪一下吧,相信你会有所帮助的。
      
      好了,如果你还有关于它的小技巧的话,欢迎在评论区留言讨论,我们期待您的见解!为了美食,共同进步!
      
      
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