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入伏吃饺子,8种馅料一次教会你,收藏起来三伏天慢慢享用 [复制链接]

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      入伏吃饺子,8种馅料一次教会你,收藏起来三伏天慢慢享用。三伏天了,北方有吃饺子的习惯,这几年随着南北饮食的融合,南方人也是隔三差五的吃饺子,但是南方人吃饺子更追求多样化,所以今天就和大家分享8道饺子馅料的做法,5分钟学会,每天餐桌变着花样吃,一起来看看具体是怎么操作的吧?
      

      
      做法:1、将水烧开,加入几滴油,然后放入豇豆焯烫变色捞起来、和葱姜一起放入料理机内、搅拌碎了,然后和肉泥混合.
      
      2、加入所有的调料,然后70克的清水分次加入不断搅拌吸收,放冰箱冷藏腌制15分钟。
      
      3、取一张饺子皮,放上适量的馅料、然后对折,在双手虎口处朝内轻轻挤压就包好了。
      
      4、锅烧开水放点盐,将饺子放入,一开始要轻轻晃动下避免粘了,然后盖盖烧开、接着分2次加入清水,开盖煮到饺子浮起来,捞出来,皮薄馅多的豇豆饺子就做好了。
      

      
      具体做法:1、首先西芹要切成颗粒,然后加入2小勺的食用盐,抓拿腌制出水,然后要挤干了,最后加入一大勺的油搅拌锁水
      
      2、加入事先请卖家绞好的肉泥,加入所有的调料,顺着一个方向不断搅拌到粘稠的状态,腌制等待10分钟(要放入冰箱哈)
      
      3、包成饺子样子,烧开水,放点盐,将饺子放入煮开后加2次冷水直至饺子熟了浮起来,西芹饺子很适合血压高和三高的人群,不妨都试试看。
      

      
      做法:1、笋用料理机打碎,然后锅放油爆香少许的蒜蓉,将打碎的笋放入翻炒,并且加入调料和少许的水煮开后继续焖煮入味到收汁,然后盛出来放凉备用。
      
      2、然后和肉馅一起,加入盐、生抽、蚝油和糖继续不断搅拌到粘稠,放入冰箱冷藏腌制半个小火后,做成饺子馅料包起来。
      
      3、蒜蓉少许、辣椒油辣椒粉熟芝麻混合后浇上刚烧热的油,然后加入生抽和陈醋拌匀就是酸汤底料了。水烧开,放入饺子煮开煮熟后捞出来放入碗里,顺便烫几个青菜,然后煮饺子的汤水浇上,拌一拌吃,爽。
      
      小叮咛:笋要先炒制这样更入味,然后和肉馅混合味道才能完全融合起来
      

      
      做法:1、韭菜直接切成小颗粒,放入大盆中,然后加入适量的食用油,将韭菜搅拌均匀,油的用量大概是一大勺就是舀汤的那个勺子,让韭菜拌好表面是光泽的才表示完全裹了油。
      
      2、接着肉馅中加入其它的调料先搅拌均匀、接着饺子皮包入适量的韭菜馅,对折,然后虎口对压就成。
      
      4、烧开水,将饺子放入烧开,然后点2次冷水看饺子浮起来就可以了。
      

      
      做法:1、将多功能锅的平底盘用上,开小火刷油,然后将饺子放入,让底部稍微煎下定型
      
      2、接着开大火,加入到饺子一半高度的水,盖盖子焖煮到水分差不多刚了(这样是让饺子内外都完全熟透)、然后淋少许油,将鸡蛋加盐打成蛋液淋上去,依然小火煎至蛋液凝固
      
      3、这中间撒入黑芝麻和香葱颗粒即可。
      
      小啰嗦:做这个煎饺抱蛋用什么馅料的都可以。
      

      
      调料:清水160克   生抽一大勺   鲜鸡汁一小勺   糖少许   姜粉一小勺    料酒少许   盐2小勺(腌制包菜用)   甜面酱一勺
      
      做法:1、包菜切碎加入盐抓拿出水分,虾仁用刀背稍微敲碎加入肉馅中、然后加入其它所有调料搅拌上劲(清水要分次加入)放入冰箱冷藏腌制2个小时左右
      
      2、将主材料一起揉成团后松弛10分钟擀成小剂子(我是用面包机和面,非常的快),擀成中间厚边缘薄的饺子皮
      
      3、这时候将腌制后的肉馅取出放入挤干水的包菜和香葱末,然后加入一大勺的色拉油继续搅拌匀,这样虾仁肉馅就做好了
      
      4、包入适量的馅料对折、然后放在双手虎口位置挤捏成型,烧开水放入饺子(刚放入时候用勺子轻轻推动可以防止粘锅),烧开后点一次水继续烧开即可。
      

      
      做法:1、虾去肠线加入盐、胡椒粉抓拿腌制洗净。
      
      2、烧开水加入盐和几滴油,放入豆角焯烫变色捞起,所有材料混合,加入盐、胡椒粉,少许的姜和一小勺水用料理机打成蓉
      
      3、取100克的水晶粉加入开始搅拌烫化、然后加入剩下的150克粉揉匀,盖保鲜膜静置松弛10分钟、分割成10克左右大小、然后用刀背压成薄片(可以加点油防粘)
      
      4、包入馅料(不要太多,皮薄)、放入烧开的蒸锅,上汽蒸5分钟左右即可
      

      
      具体做法:1、首先用擦丝器将黄瓜擦成细丝,然后加入2小勺的食用盐,抓拿腌制出水,然后要挤干了,最后加入一大勺的油搅拌锁水。
      
      2、加入事先请卖家绞好的肉泥,加入所有的调料,顺着一个方向不断搅拌到粘稠的状态,腌制等待10分钟(要放入冰箱哈),最后一一包好。
      
      3、烧开水,放点盐,将饺子放入煮开后加2次冷水直至饺子熟了浮起来,看,用黄瓜做的饺子馅,清香又多汁,实在是太诱人了,老少皆宜。
      
      
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